здесь ссылки на материал выгрузки из 1с
https://dev.1c-bitrix.ru/community/webdev/user/24164/blog/7651/
https://dev.1c-bitrix.ru/api_help/catalog/events/onsuccesscatalogimport1c.php
https://1c.1c-bitrix.ru/support/forum/forum26/topic78287/
описание сути
http://bedrosova.blogspot.com/2013/01/1.html
https://mrcappuccino.ru/blog/post/1c-exchange